کیک
کیک شکلاتی کلاسیک
کیک شکلاتی مرطوب با روغن و شیر، مناسب قالب بیستسانتی.
۱۵ مهر ۱۴۰۵
- آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه
- پخت
- ۴۰ دقیقه
کیک
کیک شکلاتی مرطوب با روغن و شیر، مناسب قالب بیستسانتی.
۱۵ مهر ۱۴۰۵
فر: فر معمولی، ۱۷۰ درجه
کاکائو باید با مایعات گرم کمی باز شود تا تلخی گچی ندهد. قالب را چرب کن و کف آن کاغذ بگذار.
مرحله ۱
فر را روی ۱۷۰ درجه بگذار. قالب را چرب کن.
مرحله ۲
خشکها را الک کن. تخممرغ، روغن، شیر و وانیل را جدا مخلوط کن.
مرحله ۳
مواد تر را به خشک اضافه کن و فقط تا یکدست شدن هم بزن.
مرحله ۴
در قالب بریز و حدود ۴۰ دقیقه بپز.
مرحله ۵
کمی خنک که شد از قالب جدا کن.
خلال خلال کردن وسط کیک با خلال دندان باید تقریباً تمیز بیرون بیاید. ده دقیقه در قالب بماند بعد خارج شود.
قالب ۲۰ سانتی، همزن دستی، ترازو
دو روز در ظرف دربسته بیرون از یخچال. با کرم، داخل یخچال.
شیر را میتوان با همان وزن دوغ رقیق عوض کرد تا بافت نرمتر شود.